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2022.07.05 06:03

「『新大陸発見』と食文化の変化」第1回 ジャガイモ、ヨーロッパに伝わる!

 コロンブスが「新大陸」に到達して以降、ヨーロッパの食文化は大きく変容します。そのことをジャガイモを例に考えます。

粋なカエサル

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